Få ting siger “forår” som smagen af ærter plukket frisk fra haven. Ærteplanter (Pisum sativum) er en enårig afgrøde i den kolde sæson, der primært dyrkes for deres spiselige frø (og nogle gange frøstande). Der er korte, buskede varianter såvel som lange vinplanter. Der er tre hovedtyper, som folk dyrker for at spise: søde ærter (eller haveærter), som har stivelsesholdige frø og uspiselige bælg; sneærter, som har små frø og flade spiselige bælg; og snapseærter, som har store frø og saftige spiselige bælg. Ærter plantes typisk om foråret, selvom de også kan dyrkes om efteråret. De har en ret hurtig vækstrate.
Almindelig navn Ært, haveært
Botanisk navn Pisum sativum
Familie Fabaceae
Plantetype Enårig, vegetabilsk
Størrelse 12-18 in. høj, 6-12 in. bred
Sol Eksponering Fuld sol, delvis sol
Jordtype Fugtig, veldrænet
Jordens pH Sur, neutral
Blomstringstid Forår, efterår
Hårdhedszoner 2-11 (USDA)
Native Area Europa
Sådan planter man ærter
Hvornår skal du plante
Du kan plante frø direkte i haven omkring fire til seks uger før dit områdes sidste forventede forårsfrostdato. Ærteplanter har en vis frosttolerance, selvom længere perioder med temperaturer et godt stykke under frysepunktet kan dræbe dine tidligste plantninger. Du kan prøve at bruge en kold ramme til at beskytte dine planter, hvis du bor i et koldt klima. Mange områder kan også rumme en sensommer- eller efterårsplantning omkring seks til otte uger før din forventede første efterårsfrostdato.
Vælg et plantested
Vælg et solrigt sted, der har skarp jorddræning. Undgå en haveplads, hvor der tidligere har været dyrket ærter. En sædskifte på flere år er bedst, da skadedyr og sygdomme, der er målrettet mod ærter, kan blive hængende i jorden. Containervækst er også en mulighed. Hvis du ikke har god jorddræning eller får masser af nedbør om foråret, der resulterer i våd jord, så overvej hævede havebede.
Afstand, dybde og støtte
Plant frø omkring 1 tomme dyb og 2 inches fra hinanden. Rækkerne skal være mindst 7 tommer fra hinanden. Hvis du har en vinstoksort, skal du tilføje pæle eller ærtehegn på tidspunktet for plantning.
Pea Plant Care
Lette
Ærter foretrækker fuld sol , hvilket betyder mindst seks timers direkte sollys på de fleste dage. De kan tåle en smule skygge, selvom det kan hæmme produktionen og påvirke smagen.
Jord
Ærter kan vokse i en række forskellige jordtyper, så længe der er godt dræning. For de bedste resultater skal du plante dine ærter i en lerjord, der er rig på organisk materiale. En let sur til neutral jord pH er ideel.
Vand
Korrekt vanding er en af de vigtigste faktorer for en vellykket ærteafgrøde. Lad aldrig jorden tørre helt ud, men lad den heller ikke blive fugtig. Cirka en tomme vand om ugen burde være tilstrækkeligt.
Temperatur og luftfugtighed
Ærter klarer sig bedst i milde temperaturer mellem omkring 60 og 70 grader Fahrenheit, selvom de har gode kulde tolerance. Når temperaturen er varmere end 85 grader Fahrenheit, vil planterne kæmpe. Fugtighed er typisk ikke et problem, så længe jordens fugtbehov er opfyldt.
Gødning
Gødning er typisk ikke påkrævet til ærteplanter. Men det er nyttigt at blande noget kompost i jorden før plantning, især hvis du ikke har næringsrig jord. Du kan også give dine planter et boost med en afbalanceret organisk flydende gødning, når frøplanterne først kommer frem.
Bestøvning
Ærteplanter er selvbestøvende. Der er ikke separate han- og hunplanter.
Typer af ærter
Der er mange forskellige typer ærter, herunder:
- ‘Green Arrow’: Dette er en vinhaveært, der giver høje udbytter.
- ‘Early Snap’: Dette er en snapært, der er klar til høst tidligere end mange andre sorter.
- ‘Snowbird’: Dette er en sneært, der er modstandsdygtig over for fusariumvisne.
Ærter vs. sortøjede ærter
Ærter og sortøjede ærter ærter kan have et fælles navn, og de er af samme familie. Men de er ikke den samme art, og sortøjede ærter er faktisk kategoriseret som bønner. Med hensyn til deres vækst foretrækker sortøjede ærter meget varmere forhold end ærter.
Høst af ærter
Når din ærteplante er i blomst, skal du jævnligt tjekke for høstbare ærter. Generelt tager de fleste sorter i gennemsnit 65 dage efter plantning, før de er klar til at høste. Sneærter er klar, når deres bælg viser små ærter indeni. Snap-ærter er klar, når bælgene er fyldige og blanke. Og haveærter er klar, når bælgene er færdigformede, men endnu ikke kedelige eller voksagtige.
Det bedste tidspunkt at plukke ærter på er om morgenen, da de vil være mest fyldige. Vrid forsigtigt bælgene af vinstokkene med hænderne, og pas på ikke at beskadige vinstokken og bælgene, der stadig er under udvikling.
Ærter bruges bedst så hurtigt som muligt efter høst.
Sådan dyrker du ærter i potter
Hvis du ikke har haveplads eller de rette jordforhold til at dyrke ærter, kan du prøve en beholder. Brug en gryde med drænhuller, der er mindst 12 tommer bred og dyb. En uglaseret lerbeholder er ideel, fordi den vil tillade overskydende jordfugtighed at fordampe gennem dens vægge.
Søg efter at plante i en beholder, der passer til den modne plantes størrelse, da ærter ikke klarer sig godt, når de transplanteres. Brug en hurtigt-drænende økologisk pottejord lavet til grøntsager. Desuden, hvis du dyrker en vinstoksort, skal du tilføje en støttestruktur til beholderen.
Beskæring
Beskæring er generelt ikke nødvendig for ærteplanter. Men du kan trimme små ranker eller skud af til at spise. De har en mild, ærteagtig smag, der passer godt i salater og andre retter.
Opformering af ærter
Ærteplanter kan formeres ved at gemme deres frø. Dette er ikke kun en billig måde at producere nye planter på, men det vil også give dig mulighed for at formere bestemte sorter, som du nød. Sådan gør du:
- Lad sunde bælge forblive på planten for at tørre.
- Når de er brunet, og du kan høre frøene rasle indeni, skal du dreje bælgene af plante.
- Fjern frøene fra bælgene, og spred dem ud på en skærm indendørs for at tørre dem helt i et par dage. Sørg for, at du kun har opbevaret frøene, ikke overskydende plantemateriale.
- Opbevar de tørrede frø i en konvolut mærket med datoen. De bør være levedygtige i et par år.
Sådan dyrker man ærter fra frø
Før plantning skal frøene ligge i blød i varmt vand natten over. Dette vil hjælpe med at fremskynde deres spiring. Plant dem derefter i løs jord. Og sørg for, at jorden er let fugtig, men ikke våd, da dette kan rådne frøene. Forvent spiring om cirka en uge, hvis jorden er 65 grader Fahrenheit eller derover. Frøene kan tage op til en måned om at spire i jord, der er omkring 40 grader Fahrenheit.
Overvintrende
Ærteplanter er etårige, hvilket betyder, at de fuldender deres livscyklus på én vækstsæson. Så det er ikke nødvendigt at overvintre dem.
Almindelige skadedyr og plantesygdomme
Llus, ærtesnudebiller og andre insekter kan angribe ærteplanter og angribe både blade og rødder. Prøv økologiske, fødevaresikre foranstaltninger, såsom at slå insekterne af med en stærk spray af vand eller bruge en insekticid sæbe, for at afbøde skadedyrsproblemer. Du kan også dyrke ledsagende planter, der afskrækker insekter. For eksempel kan bladlus frastødes af rosmarinplanter.
Svampesygdomme, herunder fusariumvisne og meldug, kan også påvirke ærteplanter. Det er typisk bedst at ødelægge de berørte planter for at forhindre sygdomme i at sprede sig.
Ofte stillede spørgsmål
Er ærter nemme at dyrke?
Ærter er ret nemme at dyrke vokse, så længe du sørger for passende jordfugtighed og holder øje med skadedyr og sygdomme. Sørg for at øve sædskifte, så eventuelle skadedyr eller sygdomme, der dvæler i jorden, ikke bliver et kronisk problem.
Hvor lang tid tager det at dyrke ærter?
De fleste ærtesorter vil være klar til at høste omkring to måneder efter plantning. Nogle sorter kan endda give en tidligere høst.
Kommer ærter tilbage hvert år?
Ærteplanter er enårige, hvilket betyder, at de fuldender deres livscyklus på én vækstsæson. Du kan dog gemme frø til fremtidige plantninger.