Hvis du er en salatelsker, som jeg er, er det mere end sandsynligt, at du er fortrolig med brøndkarse. Fordi brøndkarse trives i klart, langsomt bevægende vand, afholder mange gartnere sig fra at plante den. Faktum er, at planten er meget tilpasningsdygtig, og karsedyrkning kan opnås på en række forskellige måder derhjemme. Så hvordan dyrker man brøndkarse i hjemmehaven? Læs videre for at lære mere.

Brøndkarsedyrkning

Brøndkarse er en flerårig plante, der dyrkes for sine rene, let pebret smagende blade og stængler. Set vildt vokser den delvist nedsænket i rindende vand og oversvømmede områder i moderat kølige klimaer. Hvis du har et vandelement i dit landskab, er dette et godt sted at dyrke brøndkarse, men fortvivl ikke, hvis ikke.

Brøndkarse kan også dyrkes i konsekvent våd jord med en jord-pH på 6,5- 7,5 i fuld sol, eller du kan efterligne naturlige forhold ved at dyrke brøndkarseplanter i en spand eller anden beholder. I selve haven kan du grave en 6-tommer (15 cm.) fure ud, beklæde den med 4-6 mil polyethylen og derefter fylde med 2 tommer (5 cm.) komposteret jord eller tørvemos. Naturligvis, hvis du har et rindende vandløb på din ejendom, er dyrkning af brøndkarse omtrent så simpelt som det bliver.

Druk af brøndkarseplanter

Brøndkarse kan dyrkes fra frø, transplantationer eller stiklinger .

Bordkarse-varianter er der masser af, men den mest almindelige hjemmedyrkede sort er Nasturtium officinale. Inden plantning skal du vælge et solrigt sted og ændre havejorden med 4-6 tommer (10-15 cm.) komposteret organisk materiale ned til en dybde på 6-8 tommer (15-20 cm.).

Frø er små, så de skal udsendes let over det forberedte sted. Så tre uger før frostfri dato for dit område. Denne plante spirer bedst under kølige forhold (50-60 grader F. eller 10-15 C.), men ikke kølige. Hold planteområdet fugtigt, men ikke dækket med vand. Planter, der dyrkes i containere, kan placeres i en tallerken fyldt med vand for at holde på fugten.

Kimplanter vil dukke op om cirka fem dage. Hvis du transplanterer, skal du placere planterne 20 cm fra hinanden, når al chance for frost er overstået.

Pleje af Brøndkarse

Konsekvent fugt er den største bekymring i pleje af brøndkarse; vand er trods alt dets miljø. Planter dyrket i containere kan placeres i en spand fyldt med 2-3 tommer (5-7,5 cm.) vand, så rødderne forbliver nedsænket.

Selvom planten ikke har høje næringsbehov, kan dyrket karse evt. viser tegn på kalium-, jern- eller fosformangel. En fuldstændig opløselig gødning påført med den anbefalede mængde bør afhjælpe ethvert af disse problemer.

Hold området omkring planterne fri for ukrudt og barkflis i haven for at hjælpe med at holde på vandet. Snegle elsker brøndkarse og bør fjernes i hånden eller fanges. Hvidfluer kan også lide planten og kan bekæmpes med sæbevand eller insekticid sæbe. Spindemider forårsager bladmisfarvning og generel forringelse af planten. Naturlige rovdyr såsom ladybiller, rovmider eller trips kan hjælpe med at bekæmpe disse skadedyr.

Brøndkarsehøst

Smagen af brøndkarse er bedst i årets kølige måneder. Når først planten blomstrer, er smagen kompromitteret. Brøndkarsehøst kan påbegyndes omkring tre uger efter fremspiring. Skæring eller beskæring af planterne vil tilskynde dem til at blive tykkere og frodige. Skær planterne til en højde på omkring 4 tommer (10 cm.). Vask stiklingerne grundigt og opbevar i en plastikpose i køleskabet i så længe som en uge.

Høsten kan fortsætte året rundt og tilføre et boost af vitamin A og C sammen med niacin, ascorbinsyre, thiamin, riboflavin og jern til din ho-hum salat eller et pift til sammensat smør eller saucer.