Den største forskel mellem oregano og merian er, at oregano har en stærkere smag end merian.

Både oregano og merian er to urter fra myntefamilien, der bruges i græsk og middelhavskøkken. De fås både som friske blade og tørrede krydderurter. Desuden ligner de meget og har lignende smag. Derfor har mange mennesker problemer med at identificere dem fra hinanden. Der er dog en tydelig forskel mellem oregano og merian baseret på deres smag.

Dækkede nøgleområder

1. Hvad er oregano
– Definition, egenskaber, brug

2. Hvad er merian
– Definition, egenskaber, brug

3. Ligheder mellem oregano og merian
– Oversigt over fælles træk

4. Forskellen mellem oregano og merian
– Sammenligning af nøgleforskelle

Nøglevilkår

Urter, oregano, merian

OREGANO VERSUS MARJORAM

h1>

OREGANO

• Oregano er en urt taget fra Origanum vulgare, en blomstrende plante i myntefamilien.
• Har en skarp og krydret smag.
• Blade olivengrøn farve; telt til at prikke hele plantens stilk.
• Kan tilføjes tidligt i madlavningen.

MARJORAM

• Meian er en urt taget fra Origanum majorana, en aromatisk urt i myntefamilien.
• Mere blomstret og træagtig – mildere end oregano.
• Blade er let behårede og mere grå – grønne og har tendens til at klynge sig kl. spidserne af grenene.
• Kan tilføjes ved slutningen af tilberedningen.

Hvad er Oregano

Oregano er en urt fra en blomstrende plante i myntefamilien. Disse planter har små blade, som kan tilføje en stærk aroma og smag til mange velsmagende retter. Oregano har en skarp smag, med en jordagtig smag og en smule mynte og hø; den kan også være lidt bitter. Desuden har duften en kamfernote. Oregano bruges hovedsageligt i middelhavskøkkenet, især i opskrifter som pizza, pastasauce og græsk salat.

Forskellen mellem oregano og merian

Oregano fås som friske blade eller tørrede blade. Frisk oregano har en stærk smag og aroma. Det bruges ofte i bouquet garni til fremstilling af fonde og supper. Tørret oregano er dog den mest brugte form, da den har en mere subtil smag og aroma og ikke overdøver retter, som friske blade nogle gange gør.

Du kan nemt dyrke oregano i din have. Der er flere varianter af oregano. Den mest almindelige oregano, altså den du ofte finder i købmanden er græsk oregano (Origanum vulgare). Selvom mexicansk oregano (Lippia graveolens), som har en peberlignende smag, er som oregano, er det teknisk set ikke oregano. Det, vi kalder italiensk oregano (Origanum x majoricum) er en hybrid af oregano og merian.

Hvad er merian

merian (Origanum majorana) er en aromatisk urt i myntefamilien. Den har uklare, grønne, ovale blade, der vokser modsat hinanden og danner karakteristiske klynger. Merian er varm, let skarp og lidt bitter. Den har en smag, der ligner timian, men er sødere og har en stærkere duft. Sammenlignet med oregano har merian en mildere smag. Hovedforskel – Oregano vs Merian

Marjoram er tilgængelig i både frisk og tør form. Tørret merian er stærkere end friske blade. Du kan bruge tørret merian i urteblandinger, og på enhver måde ville du bruge andre tørrede urter. Du skal dog tilføje friske blade mod slutningen af tilberedningen, så smagen forbliver stærk. Desuden kan du bruge både friske og tørrede former til at smage saucer, salater, supper og kødretter.

Ligheder mellem oregano og merian

• Oregano og merian er medlemmer af myntefamilien og har et lignende udseende.
• De kan bruges i frisk form, tørret form eller som æteriske olier.
• De bruges mest i tomatbaserede retter som pizza og pastasauce.
• Du kan bruge merian som erstatning for oregano og omvendt, men mængderne kan variere.

Forskellen mellem oregano og merian

Definition

Oregano er en urt taget fra Origanum vulgare, en blomstrende plante i myntefamilien, mens merian er en urt taget fra Origanum majorana, en aromatisk urt i myntefamilien.

Smag

Oregano har en skarp og krydret smag, mens merian er mere blomstret og træagtig. Generelt har merian en mere subtil smag end oregano.

Udseende

Mens oreganoblade har en olivengrøn farve, er merianblade let behårede og mere grågrønne i farven. Derudover har oreganoblade en tendens til at prikke hele plantens stilk, mens merianblade har tendens til at klynge sig sammen i spidserne af grenene.

Tilberedning

Du kan tilføje oregano tidligt i madlavning, men du skal tilføje merian i slutningen af madlavningen.

Konklusion

Oregano er en urt fra Origanum vulgare, en blomstrende plante i myntefamilien, mens merian er en urt fra Origanum majorana, en aromatisk urt i myntefamilien. Den største forskel mellem oregano og merian er, at oregano har en stærkere smag end merian. Du kan bruge merian som erstatning for oregano og omvendt, men mængden kan variere.